Carne ingrosso e qualità garantita

La qualità garantita delle nostre carni

Per avere la sicurezza di distribuire e fornire carne della massima qualità, carne fresca e di origine controllata, richiediamo la certificazione relativa all'origine degli animali da cui provenienza la carne.

Ogni allevatore, al momento dell'acquisto della carne, deve soddisfare la nostra richiesta di certificati di provenienza e di garanzie di affidabilità: anche per questo motivo trattiamo solo carni locali, di vario tipo (suino, bovino, caprino e ovino).

Per quel che riguarda la provenienza delle carni bianche, questa è certificata dal noto marchio di cui come Stella Vittoria siamo concessionari e deposito unico sulla zona: Amadori.

Controllo della filiera

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La filiera della carne è l’insieme delle fasi di produzione, che vanno fino alla distribuzione del prodotto finito. La corretta gestione della filiera della carne minimizza i rischi legati alla sicurezza alimentare e semplifica i controlli.

La carne è un alimento delicato, soggetto a facile deteriorazione; se, ad esempio, non viene conservata alla giusta temperatura e se non vengono rispettati altri fattori di sicurezza, le qualità e le caratteristiche della carne vengono compromesse, e la carne non è più buona.

Con la nostra ditta – Stella Vittoria, ingrosso carni a Viterbo – controlliamo in modo attento la carne che forniamo, e proponiamo solo carne sicura, affidabile, di qualità.

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